Ricetta club sandwich prosciutto

Croque-Croque

Ingredienti:

  • 2 fette alte di pane in cassetta rustico ai semi
  • 3 fette Charmidor
  • 4 fette di prosciutto cotto tagliato sottile
  • 2 uova bio
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Ispirato al Croque-Madame parigino, questo panino vede sostituire l’uovo fritto con uno più leggero poché, da posare caldo  sul formaggio per farlo diventare morbido e avvolgente.

Tostate leggermente le fette di pane.

Cuocete le uova poché in modo che il bianco sia cotto e il rosso resti liquido.

Sulle fette di pane disponete il prosciutto e poi le fette Charmidor, infine le uova bollenti, appena scolate.

Completate con sale e pepe ed erba cipollina sminuzzata.

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