Ricetta club sandwich frutti di bosco

Estate nel bosco

Ingredienti:

  • 2 pezzi di filone rustico ai semi
  • 2 fette Charmidor
  • 2 cucchiaini di burro 
  • radicchio tondo
  • 2 manciate di spinaci freschi
  • ribes e mirtilli q.b.
  • sale e pepe

La dolcezza di mirtilli e ribes, l’amarognolo del radicchio, il gusto pieno degli spinaci al burro in questo panino vegetariano dai colori e dai profumi di fine estate nel bosco.

Tostate leggermente l’interno del pane e spalmatelo con poco burro.

In un ricciolo di burro fate appassire qualche foglia di radicchio e gli spinaci e regolate di sale e pepe.

In un piatto schiacciate grossolanamente i frutti di bosco.

Disponete sul pane le verdure bollenti, le fette Charmidor, infine i ribes e i mirtilli, sia schiacciati sia interi.
Coprite con la seconda metà di pane, lasciate sciogliere leggermente il formaggio e servite.

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